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地鍋雞是老界嶺當?shù)匾坏烙忻朗常辖鐜X地鍋雞在做法和食材選取要求都是比較嚴格的,因為地鍋雞是一道傳統(tǒng)菜品,所以燉雞時選用老式的大鍋來燉,下面用木材來燒柴,而且食材是不能用傳統(tǒng)養(yǎng)殖的雞,必須以土柴雞作為食材進行制作,過去農家人都在自家小院里用(點擊查看)

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