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關于“徽州風味小吃【蟹殼黃】”的博文  全部1篇

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【蟹殼黃】徽州風味小吃名品。“蟹殼黃”又稱火爐餅,是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅,經火爐烤熟后,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。剛出爐的“蟹殼黃”,不待入口,便覺奇香濃烈,咬一塊,既酥又脆,層層剝落,滿口留香,其味雋永。制作“蟹殼黃”,(點擊查看)

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