即指吃早茶和泡澡堂子。與其說(shuō)這是兩件普通的日常習(xí)慣，不如說(shuō)這是揚(yáng)州人一種慢生活的模式。“揚(yáng)州三把刀”（剃頭刀、切菜刀和修腳刀）也是聞名遐邇，代表了揚(yáng)州百姓的生活百態(tài)。而所謂“皮包水”實(shí)際是指湯包，而吃吃湯包，在澡堂泡泡澡，亦或是修修腳，恰應(yīng)了揚(yáng)州人悠然的日常生活。
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