雙城甜品
1.椰子糕(Kha Nom Chan):以椰漿為主料,加進(jìn)芋頭、蛋黃等材料,有多種口味供您選擇。吃起來(lái)比娘惹糕口感更好。
2.蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung):這道點(diǎn)心在各個(gè)集市路邊攤都見(jiàn)得到,將面糊烤成一張薄薄的小圓餅,放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲,并將面皮對(duì)折就完成了
3.糯米飯(Kha Nom Tom):用糯米飯包上甜豆,兩口就可以吃完。有些包裹著香蕉或其他甜餡,有的就只是糯米飯團(tuán)。
4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay):這是一道撥開(kāi)蕉葉后還帶著淡紫色的糕點(diǎn),主要材料是香蕉,掰開(kāi)糕點(diǎn),可以看到里面塞著椰絲,味道很香。
5.水果甜點(diǎn)(Luk Chop):這是泰國(guó)一道巧奪天工的點(diǎn)心,用糯米粉制成皮,再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰國(guó)蔬果,外層再裹上瓊脂。
6.糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor):一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內(nèi)餡,另一種則是用像西米露的外皮,同樣包著豬肉的咸甜點(diǎn)心,泰國(guó)人多半會(huì)混著油蔥、辣椒一起食用。
7.黃色米棵(Kha Nom Tien):這道咸點(diǎn)心是用糯米制成的,內(nèi)餡是豬肉加上一些胡椒,用芭蕉葉或香蘭葉包起來(lái)蒸熟食用
8.蛋黃甜點(diǎn)(Thong Yib Thong Yod):金黃圓潤(rùn)的小點(diǎn)心看起來(lái)非?煽,主要是用蛋黃、糖制成,大部分呈橢圓形,有的會(huì)做成花朵或皇冠的樣子。
9.糯米甜點(diǎn)(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya):糯米飯上加配豬肉絲;或是把雞蛋和糖打勻蒸熟,是一種像布丁一樣的甜食,放在糯米飯上食用。
10.香蕉椰子糕(Bah bin):是一種淺紫色的糕點(diǎn),用椰絲混著香蕉,扎實(shí)而香氣十足。
11.油條(Pa Tong Koo):泰國(guó)油條比較短,口感厚實(shí)一些。通常搭配豆?jié){、咖啡一起吃,或是只蘸香蘭葉醬、砂糖吃。
12.椰奶西米露小點(diǎn)(Sa Kuu Ka Ti):這是一個(gè)蒸過(guò)的小點(diǎn)心,白色部分是椰奶制作的,下層是有點(diǎn)咸香的玉米西米露的凍狀物,獨(dú)具風(fēng)味
13.芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang):最具代表性的泰國(guó)甜點(diǎn),只有芒果產(chǎn)季才會(huì)出現(xiàn)。
14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae):熱熱的紅褐色茶湯或咖啡,加上煉乳、牛奶和很多冰塊,香甜好喝。
15.啤酒(Beer):泰國(guó)兩家大品牌Sigha和Chang,是泰國(guó)銷量較高的酒精類飲品,后者口感較強(qiáng)烈,前者則外銷出口最多。
16.草茶 :泰國(guó)有各式草茶,在夜市路邊攤都有。大部分是解熱涼茶,比如深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶等天然飲品。
17.果汁、冰沙:熱帶國(guó)家水果產(chǎn)量豐富,新鮮果汁到處都有,尤其在炎熱的泰國(guó),現(xiàn)做的水果冰沙是最佳的選擇。
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